{"id":252,"date":"2022-01-29T10:37:06","date_gmt":"2022-01-29T09:37:06","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.recomiend.app\/?p=252"},"modified":"2023-03-31T10:50:03","modified_gmt":"2023-03-31T09:50:03","slug":"irene-garcia-ellaboratoriodeldulce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recomiend.app\/blog\/irene-garcia-ellaboratoriodeldulce\/","title":{"rendered":"Irene Garc\u00eda, doctora en qu\u00edmica dej\u00f3 un trabajo prometedor de investigadora para ser feliz."},"content":{"rendered":"\n

Especializada en qu\u00edmica m\u00e9dica, Irene decidi\u00f3 dar un cambio a su vida y dejar un trabajo estable y buenas condiciones en el laboratorio para abrirse paso a los hornos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hoy os traemos otro post para chuparse los dedos\u2026 \u00a1Os aseguro que cuando acab\u00e9is la lectura os apetecer\u00e1 algo dulce!<\/p>\n\n\n\n

\n
\n


<\/mark>Irene Garc\u00eda <\/strong>es la protagonista de de este post, repostera<\/strong> y creadora<\/strong> de \u00abEl Laboratorio del Dulce\u00bb<\/a>, dando servicio <\/strong>en Perales de Taju\u00f1a y alrededores<\/strong> de Madrid. Especializada en qu\u00edmica m\u00e9dica, decidi\u00f3 dar un cambio a su vida y dejar el laboratorio y abrir paso a los hornos.<\/p>\n\n\n\n

Si quer\u00e9is saber m\u00e1s acerca de su curiosa vida, \u00a1seguid leyendo!<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Con respecto a su ocupaci\u00f3n, antes de laborar en la cocina su trabajo se basaba en sintetizar nuevas mol\u00e9culas que pudieran ser futuros f\u00e1rmacos. En la pr\u00e1ctica se traduce en mezclar diferentes \u00abingredientes\u00bb para obtener un producto nuevo. Irene nos explica, haciendo un s\u00edmil entre la reposter\u00eda<\/strong> y la s\u00edntesis de mol\u00e9culas, que en el origen, la pasteler\u00eda<\/strong> y la qu\u00edmica \u00abvienen a ser lo mismo\u00bb. Lo que cambia son los ingredientes que mezclas. La semejanza entre ambos trabajos sumado a la pasi\u00f3n por la reposter\u00eda hizo que se inclinar\u00e1 m\u00e1s por el mundo de la pasteler\u00eda.\u00a0\u201cEsto, sumado a mi amor por los dulces<\/strong>, hizo que me planteara mi futuro profesional <\/strong>y que quisiera adentrarme en otro mundo \u00abm\u00e1s artesano<\/strong>\u201d’, nos cuenta.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a su formaci\u00f3n<\/strong> como repostera, antes de dedicarse a ello aprend\u00eda de manera autodidacta. Posteriormente, al querer profesionalizarse, ampli\u00f3 sus estudios en un Curso de Reposter\u00eda en Madrid.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Por \u00faltimo, para seguir con la cadena de recomendaciones<\/strong>,<\/a> Irene destac\u00f3 dos profesionales: a la cl\u00ednica veterinaria<\/a> de Isabel Priego <\/a>situada en Tielmes y a la tienda de papeler\u00eda \u201cCu\u00e1nto Cuento\u201d<\/a> de Tamara Zacares<\/strong>, localizada en el municipio de Perales de Taju\u00f1a<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

El Laboratorio del Dulce<\/p>Reposter\u00eda artesanal a domicilio<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n